VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Likérek, šnaps, šláftruňk. Co se tady kdysi pilo za dobroty?

Jablonec n. N. - V Klubu Na Rampě v Jablonci nad Nisou to ve čtvrtek 7. března večer v rámci cyklu Hovory na Rampě prozradí osoba nad jiné povolaná, ředitelka turnovského Muzea Českého ráje Vladimíra Jakouběová.

6.3.2013
SDÍLEJ:

Klub Na Rampě.Foto: DENÍK/ Lenka Střihavková

Z čeho se vyráběly lahodné moky vyhlášené v Pojizeří a Podkrkonoší ujistíte na Rampě

Beseda nese stejný název, jako její nedávno vydaná kniha: Z babiččiny zahrádky do dědova sklípku.

Staré recepty z Podkrkonoší a Pojizeří však nikdy nestojí jenom na alkoholu. Kouzelné účinky se v něm totiž probouzejí až poté, co se zasnoubí s bylinami a s plody.

V knize Jakouběová kromě kořalek velebí ovocná vína, medoviny i piva. Podle ní alkohol k životu našich předků neodmyslitelně patřil. Neholdovali mu ale tak často jako současní lidé.

„Pil se samozřejmě při svatbách, křtinách a pohřbech, ale i při dožínkách a dušičkách," vypočítává Jakouběová. „Smlouvy se stvrzovaly pálenkou, koledníci dostávali na Štěpána pivo a na Nový rok se pilo víno."

A co se kdysi do pálenek přimíchávalo a proměňovalo je na lektvary? Žaludečnímu šnapsu dodaly sílu zeměžluč, jalovčinky, kořen reveně, řebříček, puškvorec, pelyněk a cukr. Vše se zalilo litrem kořalky, nechalo se dva dny louhovat a přecedilo se přes plátýnko. Nevolnost likvidovala jedna sklenka před hlavním jídlem.

Babiččinu zahrádku a dědův sklípek napsala Jakouběová na přání svých kolegů z muzea, kteří litovali, že v předchozím díle „Babiččina kuchyně od Tří králů do Vánoc" zapomněla úplně na alkohol. Přesto se jí prodalo šest tisíc výtisků. Nová kniha neukrývá pouze „zázračné" nápoje, ale i recepty na uzdravující tinktury, zápary, odvary či masti. A taky povídání o nich. Nechybí ani přehled příležitostí, při nichž se pila kořalka. Třeba když nebylo na kouření, aby se zapomnělo. Nebo když se šlo kolem hospody, aby se hostinský nehněval.

Povídání s Vladimírou Jakouběovou začíná v jabloneckém Klubu Na Rampě ve čtvrtek o půl osmé večer. Vstupné je šedesát korun, studenti a důchodci zaplatí čtyřicet korun.

Autor: Redakce

6.3.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

15. ročník Decathlon Cupu se vydařil

V neděli zaplaví běžecký stadion v Bedřichově děti a horská kola

Rozhledna Černá Studnice.

Značka smrže provede místní i turisty po i kolem Smržovky

Tatrhy jsou vlastně společenská záležitost, říká jejich zakladatelka V. Iblová

Liberec – Už podruhé se v Liberci uskuteční Tatrhy. Svátek nejen pro milovníky blešáků.

Břeclav hostí žákovské naděje atletiky

Početná výprava atletů TJ LIAZ odjela na Mistrovství České republiky žáků a žákyň, které se uskuteční o víkendu.

Zubačka vyjede letos naposledy tuto sobotu

Kořenov – Letos naposledy vyrazí zvláštní vlaky na Zubačku v sobotu 23. září a zakončí tak letošní sezónu. Návštěvníci se kromě jiného mohou těšit na dobroty z brambor či divadelní představení.

Recidivista sebral ze zásuvky v baru více než tři tisíce korun

Jablonec n. N. – Minulý týden ve čtvrtek 14. září krátce po dvacáté hodině v jednom z jabloneckých barů využil devětapadesátiletý muž nepřítomnosti obsluhy.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení