VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Likérek, šnaps, šláftruňk. Co se tady kdysi pilo za dobroty?

Jablonec n. N. - V Klubu Na Rampě v Jablonci nad Nisou to ve čtvrtek 7. března večer v rámci cyklu Hovory na Rampě prozradí osoba nad jiné povolaná, ředitelka turnovského Muzea Českého ráje Vladimíra Jakouběová.

6.3.2013
SDÍLEJ:

Klub Na Rampě.Foto: DENÍK/ Lenka Střihavková

Z čeho se vyráběly lahodné moky vyhlášené v Pojizeří a Podkrkonoší ujistíte na Rampě

Beseda nese stejný název, jako její nedávno vydaná kniha: Z babiččiny zahrádky do dědova sklípku.

Staré recepty z Podkrkonoší a Pojizeří však nikdy nestojí jenom na alkoholu. Kouzelné účinky se v něm totiž probouzejí až poté, co se zasnoubí s bylinami a s plody.

V knize Jakouběová kromě kořalek velebí ovocná vína, medoviny i piva. Podle ní alkohol k životu našich předků neodmyslitelně patřil. Neholdovali mu ale tak často jako současní lidé.

„Pil se samozřejmě při svatbách, křtinách a pohřbech, ale i při dožínkách a dušičkách," vypočítává Jakouběová. „Smlouvy se stvrzovaly pálenkou, koledníci dostávali na Štěpána pivo a na Nový rok se pilo víno."

A co se kdysi do pálenek přimíchávalo a proměňovalo je na lektvary? Žaludečnímu šnapsu dodaly sílu zeměžluč, jalovčinky, kořen reveně, řebříček, puškvorec, pelyněk a cukr. Vše se zalilo litrem kořalky, nechalo se dva dny louhovat a přecedilo se přes plátýnko. Nevolnost likvidovala jedna sklenka před hlavním jídlem.

Babiččinu zahrádku a dědův sklípek napsala Jakouběová na přání svých kolegů z muzea, kteří litovali, že v předchozím díle „Babiččina kuchyně od Tří králů do Vánoc" zapomněla úplně na alkohol. Přesto se jí prodalo šest tisíc výtisků. Nová kniha neukrývá pouze „zázračné" nápoje, ale i recepty na uzdravující tinktury, zápary, odvary či masti. A taky povídání o nich. Nechybí ani přehled příležitostí, při nichž se pila kořalka. Třeba když nebylo na kouření, aby se zapomnělo. Nebo když se šlo kolem hospody, aby se hostinský nehněval.

Povídání s Vladimírou Jakouběovou začíná v jabloneckém Klubu Na Rampě ve čtvrtek o půl osmé večer. Vstupné je šedesát korun, studenti a důchodci zaplatí čtyřicet korun.

Autor: Redakce

6.3.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Seminář drezúry v jablonecké jízdárně,pořádala TJ JO NIsa Jablonec n. N.

V jablonecké jízdárně vyučovala lektorka světové úrovně

Referendum o hazardu. Ilustrační koláž

Aktivisté zvažují vyhlášení místního referenda kvůli hazardu

Pokloní se u pomníku Hanče a Vrbaty, horští záchranáři mají svůj den

Krkonoše – Tradiční pietní akcí v rámci Dne Horské služby ČR si v sobotu u pomníku zesnulých lyžařů Bohumila Hanče a Václava Vrbaty v Krkonoších horští záchranáři připomenou kolegy, kteří zahynuli při záchraně lidských životů.

Tahali vodáky z Kamenice, také vrtulníkem

Liberecký kraj /GALERIE/ - Kritické místo na řece. Když je voda, jsou tu peřeje. Ty někteří vodáci nezvládnou. V místě jsou i křížky se svíčkami. Na památku.

Stát nás moc nepodporuje, shodují se rodiče

Liberecký kraj /HLASUJTE/ - Každá koruna navíc se hodí, zejména samoživitelkám. "Ale nárůst o tři sta korun u dospívajícího chlapce nepokryje ani zvýšení cen potravin," upozorňuje jedna z nich.

Biatlonová exhibice v Jablonci patřila Koukalové

Jablonec nad Nisou - V jabloneckých Břízkách se představili všichni elitní biatlonisté včetně juniorů a to při exhibičním Mistrovství ČR v biatlonu. Akce byla nejen úžasnou příležitostí pro jablonecké fanoušky, ale především originálním zakončením historicky nejlepší sezony českého biatlonu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies