VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ratatoule žákům na Janově chutná

Janov n. N. - Zkuste menu: Bramborová polévka, cizrnový guláš s ratatoulí, celozrnné pečivo, piškot

22.3.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační snímekFoto: Deník

„Vaříme zdravě, jednou za týden je bezmasý den. Děti si oblíbily ratatoule, jídlo, které jsme pojmenovali podle jejich oblíbeného filmu," popsala stravování v janovské základní škole vedoucí jídelny. Trend vařit zdravě patří ke školnímu stravování. Pravidelně podstupují jídelny kontrolní zjišťování hygieny.

„Kontrola byla s úrovní jídel spokojená. Navrhla nám, o ještě můžeme vylepšit. Přizpůsobili jsme jídelníčky jejich námětům. Začali jsme dětem vařit jídla z celozrnné mouky, dáváme jim cizrnu a různě upravené luštěniny," informovala vedoucí kuchyně.

Ochutnejte ratatouli

Děti nejsou zvyklé na mnoho pokrmů. Každou novinku přijímají nejistě, až do chvíle, kdy novou dobrotu ochutnají. Kuchařky v janovské školní jídelně chtějí, aby jejich strávníci jedli nejen to, co je chutná, ale také, co je baví. Film se dětem líbil, ratatoule jim chutnala. A co název skrývá?

Jako od maminky

Je to směs zeleniny a cizrny a vznikl cizrnový guláš, ale bez masa. „Dětem chutná třeba zapečená brokolice se sýrem, ale nebrání se ani jednou týdně bezmasému, odlehčenému dnu, „ prozradila děti vedoucí kuchyně.

Ve školní jídelně mají strávníci každý den jako přílohu ovoce, zelenina,jogurt, müsli tyčinku nebo domácí piškot. Ten už měl v receptu i celozrnnou mouku, stejně tak jako jejich domácí knedlík.

„Začali jsme hodně zařazovat sojové boby, ať v polévce nebo jako čínu. Zdravá výživa chutná dětem a také učitelé jídla chválí. Kladné ohlasy nás moc těší," dodala vedoucí kuchyně.

A kam chodí vedoucí kuchyně pro nápady? Hodně najdeme na internetu nebo ze zkušeností ostatních. Teď se třeba chystáme podávat také penne se sušenými rajčaty, sýrovou omáčkou a bazalkou.

Příprava zdravé stravy je ale finančně náročnější. Proto musí vedoucí stravování pozorně vybírat také dodavatele, nejen kvůli cenám, ale také kvůli kvalitě.

Autor: Dagmar Březinová Ing. Mgr.

22.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jablonecký deník. Ilustrační foto.

KRÁTCE: Co se děje na Jablonecku? Přečtěte si stručný přehled

Mapa exekucí – Liberecký kraj

Exekuce. Liberecký kraj je třetí nejhorší

Strážníci opět kontrolovali cyklisty u přehrady

Jablonec n. N. – I letos se strážníci MP Jablonec s Týmem silniční bezpečnosti vydali k přehradě, aby v preventivní akci kontrolovali povinnou výbavu kol a užívání ochranné helmy.

V nemocnici chtěla objet závoru, skončila na chirurgii

Jablonec n. N. – Mladá řidička jela v úterý odpoledne s motocyklem bez přidělené registrační značky do areálu nemocnice.

Zoo hledá historické fotky se slony

Liberec – Máte doma fotku vaší babičky, jak pózuje před slony v liberecké zoo? Teď máte příležitost se podělit o tento rodinný skvost i s ostatními.

Extraligová posila Vlků zazářila

Jablonec n. N. – Extraligová posila Vlků zazářila. Nová hokejová sezóna se neúprosně blíží a v plné přípravě jsou také jablonečtí Vlci. Čeká je osm přátelských utkání. K tomu prvnímu si pozvali celek Nymburka. Ten je na ledě o týden déle než Vlci a bylo to v úvodu zápasu znát.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení