Plněná vepřová rolka vás nezklame. Příprava je dřina, ale výsledek za to stojí

Plněná vepřová rolka

Budeme potřebovat:

• vepřové karé celý kus (cca 2 kg); nepoužijeme celé, ledaže byste měli více lidí u stolu.
• žampiony na pečení 3 ks
• selská šunka
• balkánský sýr
• pažitka
• sušená rajčata v oleji
• trochu hořčice
• nit na maso

Kousek Asie. Pikantní rýže s pečeným bokem nadchne snadnou přípravou

Postup:

1. Maso si odkrojíme z vrchní části karé, naklepeme osolíme a opepříme.

2. Položíme si jej na silikonovou podložku nebo fólii. Poklademe na vyklepané maso selskou šunku tak, aby se nám trochu překrývalo.

3. Balkánský sýr rozdrobíme na selskou šunku a přidáme sušená rajčata, nasekanou pažitku a nakrájené žampiony. Přidáme tam také trochu hořčice.

4. Maso si srolujeme pomocí fólie, kraj si pořádně zavážeme a pokračujeme až po druhý konec, přičemž nám vznikne role.

Posílí i zahřeje. Vietnamská polévka pho je ideální pro zimní odbobí

5. Když máme maso svázané, okořeníme směsí uzený gril a osmahneme rolku na oleji z každé strany, aby se nám maso zatáhlo.

6. Vložíme do pekáče, podlijeme 2 dl vody a zakryté alobalem dáme péct na 190 °C asi 1,5 hodiny.