VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sommelier: Masopust je spjat také s vínem

Jablonec n. N. - Petr Krejčík, sommelier Domu vína, p.krejcik@dum-vina.cz. Slavení masopustu patří k nejstarším dochovaným obřadům, sahá až k pohanům v Řecku a Římě. Bacchus - symbol masopustu, má ostatně jméno právě od bakchanálií pojmenovaných po antickém bohovi.

2.2.2008
SDÍLEJ:

Petr Krejčík, Autor je manažer Domu Vína JablonecFoto: Archiv Pert Krejčík

Bacchus je řecký bůh vína a obžerství a bývá o masopustu ztělesněn do podoby basy, která se na závěr, o půlnoci před Popeleční středou symbolicky pochovává.

V některých oblastech je postava Bakchuse ovázaná hrachovinou nebo různými věnci, sedí na soudku a ostatní maškary jej vozí v průvodu na vozíku. Zprávy o slavení masopustu v našich zemích pocházejí již ze 13. století, první veřejný masopustní ples se konal roku 1715 v pařížské Opeře.

Masopust je čas zabíjaček, vepřových hodů, nejrůznějších zábav, tancovaček, bálů a čas nevázané veselosti. Byl to čas kdy na omezenou dobu přestala platit pravidla a lidé si užívali období relativního volna k nabrání sil po zimním období.
Po ukončení masopustu naše předky čekala pouze dřina, odříkání a pevný řád. To byl patrně hlavní důvod, proč si masopustní dny užívali opravdu z plných sil a bujaře.

Vyvrcholení Masopustu předchází tučný čtvrtek, den ve kterém by neměla chybět vepřová pečeně s knedlíkem a se zelím. Odborníci vedou neustále diskuze o tom, jaké víno je nejvhodnější k této české klasice a zda lze vůbec doporučit víno. Uvítal bych na toto téma čtenářské zkušenosti. Osobně bych doporučil mladé moravské červené víno s pikantnější kyselinkou Svatovavřinecké .

K různým zabíjačkovým specialitám a zvláště ovaru velmi dobře sluší sušší a tvrdší víno – Ryzlink vlašský z oblasti vápencového podloží Pálavských vrchů. Z červených vín to může být například Frankovka nebo André. Zabíjačkové guláše ladí s Rulandským modrým.

Ke klobásám můžeme doporučit i svěží bílá vína – Chardonnay nebo Muller Thurgau, který skvěle doprovodí i studené mísy a chlebíčky. Nejen tučné a mastné patří k masopustu – koblihy, koláče a boží milosti se dobře snoubí s aromatičtějšími bílými odrůdami ve vyšších stupních přívlastku a se zbytkovým cukrem. Tramín, Pálava, ale i Rulandské bílé.

V dřívějších dobách se v tomto období hojně konzumovala i zvěřina. K bažantovi bych mohl doporučit moravský Sauvignon, k divoké kachně Modrý Portugal. Ke steakům ze zvěřiny je vhodné Zweigeltrebe a Cabernet Sauvignon.

Dnes může být masopust prostorem k nejrůznějšímu experimentování, můžete vyzkoušet různé kombinace, dříve zapovídané, popustit uzdu fantazii a nechat slavit i vaše chuťové pohárky. Rádi uvítáme vaše zkušenosti.

Nahravá se anketa
2.2.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

539490 - Pomocní pracovníci ve výrobě. Požadované vzdělání:12 200 Kč

Pomocní pracovníci ve výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Kontrola pryžových těsnění pro automobilový průmysl., Požadujeme: svědomitost, zodpovědnost, flexibilitu, zájem o práci. , Kontakt osobně: úterý a středa od 8.00 - 8.30 hod., , Místo výkonu práce: Malostranská 4, 468 51 Smržovka. Pracoviště: Petr hoffmann-pracoviště, Malostranská, č.p. 4, 468 51 Smržovka. Informace: Petr Hoffmann, +420 603 229 016.

539490 - Pomocní pracovníci ve výrobě. Požadované vzdělání:12 200 Kč

Pomocní pracovníci ve výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Kontrola pryžových těsnění pro automobilový průmysl - dvousměnný provoz, práce i o víkendu, dobrý zrak, vhodné i pro OZP., Požadujeme: svědomitost, zodpovědnost, flexibilitu, zájem o práci. Výhodou je bydliště v okolí Tanvaldu. , Kontakt osobně: úterý a středa od 8.00 - 8.30 hod., telefonicky, od: 8.00 - 14. 00 hod., Místo výkonu práce: Hlavní č.p. 643, 468 51 Smržovka. Pracoviště: Petr hoffmann, Hlavní, č.p. 643, 468 51 Smržovka. Informace: Petr Hoffmann, +420 603 229 016.

Obchod - Obchod Obchodní referent25 000 Kč

Obchodní referenti Office manager. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Office manager, Rychle se rozvíjející firma s mezinárodní působností hledá nového Office managera., Zabýváme se designem a prodejem křišťálových, ručně broušených lustrů, speciálně navržených pro prestižní projekty vil, paláců a soukromých rezidencí. , AYSAN je pro lidi, kteří hledají nestereotypní práci, ve které můžete svým aktivním přístupem ovlivňovat chod firmy., Do našeho týmu rádi přijmeme motivovaného jedince, který je pozitivně naladěn, mluví plynně anglicky a obratně používá Office., Máte zde možnost poznat zajímavé zahraniční klienty, účastnit se mezinárodních celosvětově známých výstav či přispívat k rozvoji firmy přímo z kanceláře., Na pozici Office manager hledáme velmi schopného, samostatného a dobře zorganizovaného jedince, který dokáže řešit více úkolů najednou. Tedy požadujeme perfektní time management, spolehlivost, pozitivní přístup a hbitost při řešení každodenních povinností. Budete plánovat firemní cíle a rozdělovat s nimi spojené úkoly mezi jednotlivá oddělení, což vyžaduje mít přehled nejen nad veškerou administrativou včetně finančních statistik, ale také přehled nad marketingem a všemi projekty. , Požadujeme předchozí zkušenosti v managementu. Ačkoli jsme malý team (naše firma je tvořena šesti zaměstnanci), tato pozice vyžaduje obrovskou zodpovědnost. V mnoha případech stojí důležitá rozhodnutí právě na bedrech Office managera.. Pracoviště: Aysan s.r.o. - pracoviště, Janovská, č.p. 132, 466 04 Jablonec nad Nisou 4. Informace: Zuzana Pavelková, +420 727 825 345.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Psychiatr350 Kč

Lékaři v psychiatrických oborech Psychiatr. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 350 kč, mzda max. 600 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Psychiatr, Náplň práce:, " Příprava na setkání s účastníky, " Setkání s účastníky a řešení případů a potřeb účastníků, " Předání zápisu ze setkání s účastníky, " Vyplnění a podpis výkazu práce za jednotlivé měsíce dle počtu odpracovaných hodin na projektu, " Předání prezenční listiny s uvedením termínu setkání s účastníky projektu, času setkání, jména a podpisu účastníka projektu a sociálního pracovníka, Zaměstnanecké výhody: sleva na zaměstnanecké produkty, firemní akce, vzdělávání, Kontakt telefonicky, emailem, nebo osobně každý den 8 -12 hod.. Pracoviště: Sdružení tulipan, z. s. - 001, Komenského, č.p. 926, 466 01 Jablonec nad Nisou 1. Informace: Ivana Lamperová, +420 775 802 278.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Závora spadla na projíždějící auto, řidička rychle zareagovala

Turnov - radnice

V Turnově se blíží konec sběru participativních projektů

Muzea dostanou osm milionů na opravy i nákup exponátů

Liberecký kraj - Krajská muzea a galerie se letos mohou těšit na mimořádnou finanční injekci na úpravy a rozšíření expozic. Liberecký kraj mezi ně díky vyšším daňovým příjmům rozdělí téměř osm milionů korun.

Do Libereckého kraje vloni přijel rekordní počet návštěvníků

Liberecký kraj – Kraj má za sebou úspěšný rok, co se týče počtu návštěvníků. Během loňského roku ho navštívilo téměř 936 tisíc hostů z jiných částí republiky a také ze zahraničí.

O kompostéry mohou v Jablonci požádat již v březnu

Jablonec n. N. – V průběhu března spustí Jablonec příjem žádostí o poskytnutí zahradního kompostéru. Mezi občany bude rozděleno 1200 kompostérů o objemu 1100 litrů.

Jak obelstít exekutora? Je to jednoduché, známe způsob

Jablonecko – Stali jste se dlužníkem, máte obstaven účet a jste v začarovaném kruhu? Našli jsme možnost, jak to obejít. Není to žádná určitě novinka a dlužníci to už velmi dobře znají…

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT