VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ratatoule žákům na Janově chutná

Janov n. N. - Zkuste menu: Bramborová polévka, cizrnový guláš s ratatoulí, celozrnné pečivo, piškot

22.3.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační snímekFoto: Deník

„Vaříme zdravě, jednou za týden je bezmasý den. Děti si oblíbily ratatoule, jídlo, které jsme pojmenovali podle jejich oblíbeného filmu," popsala stravování v janovské základní škole vedoucí jídelny. Trend vařit zdravě patří ke školnímu stravování. Pravidelně podstupují jídelny kontrolní zjišťování hygieny.

„Kontrola byla s úrovní jídel spokojená. Navrhla nám, o ještě můžeme vylepšit. Přizpůsobili jsme jídelníčky jejich námětům. Začali jsme dětem vařit jídla z celozrnné mouky, dáváme jim cizrnu a různě upravené luštěniny," informovala vedoucí kuchyně.

Ochutnejte ratatouli

Děti nejsou zvyklé na mnoho pokrmů. Každou novinku přijímají nejistě, až do chvíle, kdy novou dobrotu ochutnají. Kuchařky v janovské školní jídelně chtějí, aby jejich strávníci jedli nejen to, co je chutná, ale také, co je baví. Film se dětem líbil, ratatoule jim chutnala. A co název skrývá?

Jako od maminky

Je to směs zeleniny a cizrny a vznikl cizrnový guláš, ale bez masa. „Dětem chutná třeba zapečená brokolice se sýrem, ale nebrání se ani jednou týdně bezmasému, odlehčenému dnu, „ prozradila děti vedoucí kuchyně.

Ve školní jídelně mají strávníci každý den jako přílohu ovoce, zelenina,jogurt, müsli tyčinku nebo domácí piškot. Ten už měl v receptu i celozrnnou mouku, stejně tak jako jejich domácí knedlík.

„Začali jsme hodně zařazovat sojové boby, ať v polévce nebo jako čínu. Zdravá výživa chutná dětem a také učitelé jídla chválí. Kladné ohlasy nás moc těší," dodala vedoucí kuchyně.

A kam chodí vedoucí kuchyně pro nápady? Hodně najdeme na internetu nebo ze zkušeností ostatních. Teď se třeba chystáme podávat také penne se sušenými rajčaty, sýrovou omáčkou a bazalkou.

Příprava zdravé stravy je ale finančně náročnější. Proto musí vedoucí stravování pozorně vybírat také dodavatele, nejen kvůli cenám, ale také kvůli kvalitě.

Autor: Dagmar Březinová Ing. Mgr.

22.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

INOVATIVNÍ přístup ocenila porota u heliportu v KNL.

Reakce KNL na povolební prohlášení poslance Bláhy

Redaktor Jabloneckého deníku Jan Sedlák

O české povolební hysterii a nenávisti

Politolog Jan Kubáček říká: „Kroužkování nakazilo i ODS“

Liberecký kraj /ROZHOVOR/ - Podle známého politologa Jana Kubáčka jsou voliči v Libereckém kraji vybíraví.

Malý podvod na velké voliče, v kasínu není tvrdý hazard

Jablonec n. N. - V Jablonci se bude konat referendum o zákazu výherních automatů. Podle zastupitele Jakuba Macka herna s živou obsluhou není nebezpečná. Lidé ale podepisovali často v dobré víře, že se petice týká i kasín.

DOTYK.CZ

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

/ GALERIE, VIDEO / Tvůrci internetových memů nespí a povolební situaci v Česku pochopitelně nenechali bez povšimnutí. Pozornost si získaly zejména čtyři momenty: vděk Andreje Babiše vyjádřený tvůrci jeho kampaně Marku Prchalovi, prohra Matěje Stropnického v čele Zelených, poměrně vysoký zisk SPD Tomia Okamury - a "nesmrtelný" poslanec Marek Benda.

Hřbitov se opět pyšní unikátní mozaikou

Jablonec n. N. - Restaurátoři museli velmi pečlivě volit barvu každého kousku sklíčka. Práci jim stěžovaly chybějící historické dokumenty nebo fotografie.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT