Kousek pod budovou Okresního soudu se v ulici Generála Mrázka krčí ve starém domě tuze zajímavá kavárna. Otevřela poprvé 1. prosince a již přitahuje pozornost. A pozor, to nejen z Jablonce.
Kávu zde třeba odebírají v rámci Fair Trade. Co to znamená? Od pěstitelů je káva vykupována přímo na místě za spravedlivé ceny. Tady, v LA Kavárně začínají s kávou z Etiopie. „Jde o to, že tamní pěstitelé dostávají spravedlivé mzdy za svoji práci, což nás oslovilo. Navíc má náš dodavatel u Prahy první pražírnu ve Střední Evropě a zakládá si na tom, že ji praží v podstatě až na objednávku. Káva je tudíž vždy absolutně čerstvá,“ vysvětlila Rebeka Kočí, která se o kávu v kavárně stará. A káva to je chuťově zajímavá, jiná, než jak ji zná běžný konzument. Vynikající.
Dalším sortimentem, kterým se LA Kavárna liší od konkurence, jsou francouzská vína od drobných pěstitelů. „Stálého dodavatele máme z okolí Chateauneuf-du-Pape, ale představíme i jiná vína,“ přiblížila Eliška Šídová, majitelka a provozovatelka.
Zákazníkům zde nabízí domácí pečivo, připravují nabídku sýrů z okolí. „Zatím tedy jen z farmy ve Zlaté Olešnici, chceme ale oslovit třeba i Kozí farmu na Pěnčíně či mlékárnu v Huntířově. Zkrátka se orientujeme ve veškerém sortimentu na malé dodavatele,“ přiblížila obchodní stránku Šídová.
LA Kavárna ale nabídne ještě více. „LA je vlastně zkratkou L jako literatura, A jako art. Chceme dělat besedy k filmům nebo knihám. Zároveň nabízíme naše prostory začínajícím nadějným umělcům k menší výstavě,“ vysvětlila Šídová. Provozovatelka navíc plánuje například i autorská čtení a besedy.
A navíc: pokud by se u kávy či vína nudil hudebně nadaný člověk, může zcela bez rozpaků zasednout za klavír. Stačí jen sednout a hrábnout do klapek.
A další důvod, proč do LA Kavárny alespoň nakouknout? Zajímavé patrové prostory ve starém domě, s citem restaurované.
Nepřehlédněte:
Bytová družstva se ocitla v pasti. Neplatiče již nemohou vyhoditOtevřeli kavárnu plnou kultury a vůně dálek
Jablonec n. N. - LA Kavárna nastoupila nesnadnou cestu – propojit umění s vůní kvalitní kávy a francouzských vín.
Dělnice na farmě fungující na bázi Fair Trade. I ony připravují kávu pro LA Kavárnu.
|
Foto: Foto archiv FAIR TRADE