Prvním poslem houbařského jara je penízovka smrková. Drobná, nenápadná houbička, jejíž klobouček v dospělosti obvykle dosahuje průměru 3 cm. Vyrůstá zásadně ze spadaných tlejících smrkových šišek, nebo jejich zbytků.

Vyskytuje se obvykle ve velkém množství plodniček a lehce nasbíráte 250 – 300 kloboučků, ze kterých na másle a pórku po zalití vroucím vývarem připravíte vynikající jarní polévku.

„Když ji na talíři přizdobíte posekaným medvědím česnekem, nejenže si pochutnáte, ale získáte i jedno velké, bezvýznamné PLUS pro své zdraví,“ dodává Petr Hampl, člen Odbočky české mykologiclé společnosti ve Velkých Hamrech, a autor snímků ze středy 7. dubna.