Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V řeznictví Marka Sedláka vzniklo už na 150 druhů výrobků

Jablonec n. N. - Chodím okolo dnes a denně cestou do práce. A často zajdu i dovnitř, protože když mě honí mlsná, tak často právě na uzeniny. Jenže tentokrát na prodejně nemířím k pultu, ale procházím za něj a uličkou plnou na hácích zavěšených vepřových kýt si razím cestu do kanceláře.

9.9.2011
SDÍLEJ:

Řezník Marek Sedlák.Foto: DENÍK

Motto – „Nevím, jestli něco dělám lépe než ostatní, ale makám od rána do večera.“

Důvod? Chceme společně s Velkopopovickým Kozlem a čtenáři Deníku najít nejšikovnějšího fachmana jabloneckého regionu, kterého pak Kozel odmění za poctivou práci a jeho řemeslný kumšt.

Tip na řezníka a uzenáře Marka Sedláka, za kterým jsem přišel, zaslal jeden z jeho dlouholetých zákazníků a shodou okolností jmenovec Jan Sedlák. „Za prvé je to můj jmenovec, ale za druhé, a to především, má řeznictví a uzenářství, široko daleko vyhledávané kvůli čerstvě rozporcovanému masu a uzeninám vlastní výroby, a navíc z českých zdrojů,“ říká Jan Sedlák.

A co je mu nejlepší odměnou po práci? Řemeslo mu zabere tolik času, že je rád i za chvilku u televize.

Pana Sedláka jsem se zeptal na tajemství jeho úspěchu. Prozraďte nám, co podle vás děláte lépe než ostatní a kvůli čemu se vaši zákazníci stále vracejí?
Nevím, co dělám lépe než ostatní. Je to jednoduchý, prostě makám od rána do večera.

Nicméně v Jablonci jste snad jediné řeznictví, které se dlouhodobě drží a soudě podle každodenních front neztrácí klientelu. Čím to?
Do jisté míry určitě pomohl vznik vlastní výrobny před čtyřmi lety. A sídlíme na docela dobrém místě v centru, navíc poblíž autobusového nádraží, takže tudy denně projde hodně lidí, což je samozřejmě výhoda. Tohle místo bych už neměnil. Jablonečané jsou navíc konzervativní. Na tomto místě bylo řeznictví už od roku 1920, nebo dokonce ještě dřív, a lidé jsou zkrátka zvyklí sem chodit.

Nabízíte něco speciálního, na co byste zákazníky rád nalákal?
Takhle bych to neřekl. Spíš jde o to, že u nás máme komplet uzeniny a devadesát procent produktů na pultech je naší vlastní výroby.

Na co se nejvíc těšíte po dni plném práce?
Já obvykle přijdu domů v osm večer a svalím se k televizi, užívám si chvíle klidu.

9.9.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.
AUTOMIX.CZ
3

Absurdní šikana? Český řidič platil pokutu za překročení rychlosti o 1 km/h

Policie. Ilustrační foto.

Ženu nejprve okradl, pak ji v jejím bytě několikrát napadl

Po letech znovu otevřou štolu pod hrází jablonecké přehrady

Jablonec nad Nisou – V sobotu 21. října se štolou pod hrází přehrady Mšeno opět ponesou hlasy a kroky mnoha lidí. Od 10 do 16 tu proběhnou komentované prohlídky.

Kam za sportem o víkendu 20.–22. říjen

Na Jablonecku se sportuje naplno. Nechybí fotbal, hokej, volejbal, házená a další sporty. Na prosečských kurtech se bude hrát tenis o 15 000 dolarů.

ANKETA: Měla by existovat možnost posílat část sociálního pojištění na rodiče?

Liberecký kraj - Dvacet zásadních otázek položil Deník hlavním volebním tvářím devíti stran v Libereckém kraji. Jejich odpovědi vám mohou pomoci při rozhodování, koho budete volit. Sami si také můžete v naši anketě postupně odpovědět na všechny tyto otázky. 

ANKETA: Měla by příští vláda umožnit zdravotní nadstandardy?

Liberecký kraj - Dvacet zásadních otázek položil Deník hlavním volebním tvářím devíti stran v Libereckém kraji. Jejich odpovědi vám mohou pomoci při rozhodování, koho budete volit. Sami si také můžete v naši anketě postupně odpovědět na všechny tyto otázky. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení