VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vrátit Jablonci kousek jeho historie se rozhodl vinař Jindřich Sobota

Liberecký kraj – Vinařský sklípek je geologickou mapou celého kraje, ale i Moravy.

8.7.2018
SDÍLEJ:

Vinný sklípek v Jablonci.Foto: Archiv Jindřicha Soboty

Bacchus, Eliška nebo František. To jsou jména tří z pěti vinných sklípků, které byste marně hledali na jihu Moravy. Nacházejí se totiž v centru severočeského Jablonce. Ve zdejším Domě vína je tu vybudoval vinař Jindřich Sobota, který využil toho, že základy budovy sahaly do veliké hloubky.

„Němci nebyli hloupí, a když stavěli, vyhloubili základy až na nejhlubší podloží, na samou skálu,“ vysvětluje Sobota, když se ocitáme asi čtyři metry pod úrovní domu. V klenutých chodbách se zároveň skrývá kus místní historie

POMÁHALI I JUDISTÉ

Bývalou řemeslnou dílnu, která v domě bývala před válkou, postupně vystřídalo sklenářství, pak nejrůznější obchody, jen podzemí zůstalo neměnné. Aby do něj však vinař mohl zaklít kousek Moravy, musely ze sklepení nejprve zmizet tuny hlušiny a kamení. Všechno se dělalo ručně, protože bagry sem nemohly. „Byly toho náklaďáky a všechno vynosili brigádníci, hlavně studenti, ale pomáhal nám dokonce i oddíl juda,“ vzpomíná vinař na budování několik desítek metrů dlouhého podzemí.

Každý kámen v něm skrývá kousek příběhu. „Když se stavěl nový obchodní dům Central, objevily se v základech i kameny z bývalé „Žluté školy“, která v těch místech kdysi stávala. „Přemístili jsme ji vlastně jen nějakých 200 metrů dál,“ doplňuje sommelier Petr Krejčík.

Vinný sklípek v Jablonci.

Žulové kameny a moravské znakové cihly tvořily základ sklepení. „Z Moravy jsem povolal kameníky a cihláře, protože dneska už skoro nikdo neumí stavět klenby. Kameník byl spokojený, protože žula byla „vybrečená“, což znamená, že už byla v základech a je radost s ní pracovat,“ popisuje Sobota.

„K tomu jsme postupně přidávali kameny ze zdejšího regionu. Semilský pískovec, břidlici od Železného Brodu. Kameny se svážely z každého místa v okruhu nějakých 50 kilometrů od Jablonce. Je to takový geologický místopis kraje,“ dodává, když se rozhlíží po klenutých stěnách.

Atmosféru sklípku dodává víno z vlastních vinic, které Jindřich Sobota pěstuje v Lednickovaltickém areálu. „Vlastně nám tak kousek Moravy, kterou všichni máme kvůli vínu tolik rádi, přivezl až sem,“ hodnotí výsledek jedna z návštěvnic.

Autor: Jana Švecová

8.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 15 800 Kč

Číšníci a servírky. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15800 kč, mzda max. 22500 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Znalost Srílanské kuchyně, praxe v oboru, základní znalost AJ , Zaměstnanecké výhody: podnikové stravování , Kontakt emailem.. Pracoviště: Dominika demuni - restaurace, Lidická, č.p. 1510, 466 01 Jablonec nad Nisou 1. Informace: Dominika Demuni, +420 732 540 540.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 15 000 Kč

Svářeči. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Svářeč - sváření kovů a kovových konstrukcí, znalost výkresové dokumentace. Pracovní poměr na dobu 90 dnů., Hlásit se telefonicky.. Pracoviště: Ayram-spol s.r.o. - imp s.r.o., Rychnovská, č.p. 326, 468 01 Jablonec nad Nisou 8. Informace: Olena Perehanya, +420 774 997 638.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Farmaceutický laborant 135 Kč

Farmaceutičtí asistenti Farmaceutický laborant - asistent. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 135 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Farmaceutický laborant - asistent, Kontakt telefonicky, nebo emailem.. Pracoviště: Medcom, s.r.o., Komenského, č.p. 595, 466 01 Jablonec nad Nisou 1. Informace: Regina Kafková, +420 736 538 520.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Traktorista a obsluha 16 000 Kč

Traktoristé a obsluha zemědělských strojů obsluha sekaček trávy. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Přijmeme zaměstnance na údržbu zeleně, sekání trávy (strojní sečení, mulčování), úprava záhonů, prořezy náletů., Požadujeme základní znalost zahradní techniky, případně praxi v oboru, ŘP skupiny B, flexibilitu, samostatnost se zaměřením na kvalitu odvedené práce.. Pracoviště: Technické služby jablonec nad nisou, s. r. o., Souběžná, č.p. 2349, 466 01 Jablonec nad Nisou 1. Informace: Jaroslava Daníčková, +420 483 369 911.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Expozice Dlaskova statku v Dolánkách u Turnova „Hospodářův rok“ věnovaná tradičnímu způsobu zemědělství, obřadům a obyčejům, byla 21. července v rámci Dnů lidové architetury volně přístupná veřejnosti.
13

FOTO: Do Dnů lidové architektury se nově zapojil i Dlaskův statek

Skalní hrad Oybin.

Autobusy z Lužických hor do Německa jezdí už měsíc

Nepoučitelný pražský taxikář a suverénní sedmiletá heligonkářka: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 20. července 2018.

OBRAZEM: Auto v Lestkově skončilo na střeše

Radostná pod Kozákovem - V pátek kolem 18 hodiny došlo k nehodě osobního automobilu na silnici mezi Lestkovem a Kozákovem na Semilsku.

Krkonoše zrušily zákaz trhání borůvek. Zákaz trval sedmnáct let

Krkonoše – Lidé mohou už znovu sbírat v Krkonoších borůvky.

Syn okradl své rodiče o pilu, naftu a benzín. Hrozí mu až tři roky vězení

Jablonecko – Takového syna nechcete. Devatenáctiletý mladík okrádal svoje rodiče. Na začátku února se vloupal do jejich garáže, ze které ukradl 20 litrů benzínu a 40 litrů nafty.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT