VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zlatavý mok. Pivovarů na mapě kraje stále přibývá

Liberecký kraj – Pivo se v kraji vařilo už od 14. století. Rok od roku teď přibývá lidí, kteří se do práva várečného, které kdysi udělovala vrchnost, rozhodli pustit sami.

16.6.2018
SDÍLEJ:

Pivo za pivem v Libereckém kraji.Foto: Deník

Nejdřív si dáte do těla pár Voltů a pak se s Vendelínem v zádech a s Kouskem piva v ruce můžete vydat k nejbližší Studánce. Společnost vám může dělat třeba Svijanská kněžna nebo dokonce vévoda Albrecht. Pokud jste spíš na menší zvířata, pak by tu byl černý Kocour, pověrčivým může dělat společnost Rezek. Ne, není to začátek šílené pohádky, ačkoliv v nabídce by tu byl i Budulínek nebo Trautenberk. Právě jste se vydali na pomyslnou pivní mapu Libereckého kraje.

Vlajkovými loděmi regionu byly donedávna a stále ještě jsou pivovary Svijany a Vratislavice. Časem ale jako houby po dešti začaly vyrůstat i malé rodinné pivovary.

Prvním z nich byl harcovský Vendelín, který vsadil na kvasnicové pivo. „Pivo jsme začali vařit už v roce 1999. Kvasnicové proto, že nepotřebuje filtr, který je pro potřeby malého pivovaru to nejdražší, ale přiznám se, že nejsem zastáncem pasterizace. Máme raději 'živé' pivo,“ říká Václav Krkoška, pokračovatel rodinné tradice, kterou založil jeho otec Vendelín. Jméno po něm získal nejen rodinný pivovar, ale i jeho malý vnuk.

PIVO PLNÉ VOLTŮ

 Benjamínkem mezi malými pivovary je naopak jablonecký Volt. Přímo u přehrady ho otevřeli přesně před rokem. „Hnací silou byl chybějící pivovar v Jablonci nad Nisou a hlavně snaha navázat na nesmírně bohatou pivní historii spojenou s výrobou jabloneckého piva v době první republiky,“ vysvětluje spolumajitel pivovaru Jaroslav Šída.

Název odvodili od jména slavného fyzika. „Voltaický článek je až druhotný produkt Voltova tajného stěžejního výzkumu, který řeší, jak do korbele ledově vychlazeného piva dostat co nejvíce energie,“ vysvětluje s cimrmanovským humorem. Pravdou je, že zdejší pivo elektrizuje, bez ohledu na to, jestli si poručíte Jiskru, Eliášův oheň nebo Baterku. Pro méně zdatné pivaře tu počítají i s Pojistkou.

Proč navštívit Liberecký kraj? „Protože je tu mimo jiné neuvěřitelné množství pivovarů,“ řekl liberecký hejtman Martin Půta při nedávné debatě na téma cestovní ruch. A je jedno, jestli přijíždíte ze západu, severu či jihu.

Nejsevernějším pivovarem je ten Zámecký ve Frýdlantu. Pivo se tu začalo vařit už koncem 14. století. Největší rozkvět ale vaření piva zažilo za Albrechta z Valdštejna, po němž je pojmenováno jedno z nejoblíbenějších. Naposledy se tu pivo vařilo v roce 1949. V roce 2010 se nadšenec Marek Vávra rozhodl chátrající historickou budovu bývalého frýdlantského pivovaru zachránit a tradici obnovit.

„V prvním roce 2014 činil výstav 500 hektolitrů. Nyní tu můžeme uvařit až pětatřicet tisíc hektolitrů ročně,“ chlubí se Vávra, jehož pivovar získal kromě mnoha mezinárodních ocenění i Jarní cenu českých sládků.

Na opačném konci pivního kompasu nemůžete minout Svijany. Tam s vámi mohou i děti, protože právě příští neděli se v areálu chystají zámecké slavnosti s pohádkami. A vzít s sebou můžete klidně i tchyni. Zdejší archeologická expozice v tamním zámku pro ni může být jako stvořená.

PŮVODNÍ PROSTORY

Cestou na západ nemůžete minout Cvikov. Také tam se pivo vařilo už v 16. století. Na současném místě stál pivovar v polovině 19. století. I on byl, stejně jako ten zámecký ve Frýdlantu, zachráněn místními patrioty. „Náš pivovar je zrekonstruován v původních prostorách a v dobovém duchu, takže při prohlídce můžete vidět historické měděné varny, spilku v prostorách původních sklepů nebo kočár na odvoz piva v pivovarské stodole,“ přiblížila mluvčí pivovaru Kristýna Brožová. Na konci června tu chystají mnoho novinek. Jednou z nich je noční prohlídka pro děti. Za dobré vysvědčení pivo a inspirace pro tatínky.

Kolem České Lípy nezapomeňte na létajícího Lípáka a Skalického Budulínka.

NA ZÁPAD? NA VÝCHOD? 

Pokud jste znepokojeni politickým vývojem v ČR a západním směrem budete pokračovat až za hranice kraje, nemůžete minout Kocoura. Ten má sice v kolonce bydliště Varnsdorf, ale interiér zdejší pivovarské restaurace vymysleli jablonečtí designéři. Minout ho nemůžete ani cestou vlakem, protože pivovar má i svou vlastní železniční zastávku.

Jestli to naopak stočíte k východu, rozhodně vás nikdo nebude podezírat, že máte něco proti pražské kavárně. Co byste tam také jako milovníci piva dělali? Když to navíc vezmete přes Malou Skálu, nemůžete minout Maloskalský pivovar. I tam navázali na tradici minulých století. Za vznikem pivovaru pod Pantheonem stála tentokrát sázka o zápis do dějin Maloskalska. Výsledkem je hospoda, která láká nejen na pivo.

„Pochlubit se můžeme naším chmelovým prasetem, což je prase krmené mlátem, tedy vedlejším produktem při vaření piva. Kruh se tak symbolicky uzavírá. Co se piva týče, zakládáme si na tom, že chutná pořád stejně. Vaříme tři poctivá piva z klasického sladu, karamelového sladu a medu. Nepoužíváme žádné náhražky a nijak si proces vaření neulehčujeme,“ říká spolumajitel pivovaru Václav Řičář.

VODA Z HOR

Doporučuji ale jen tak jeden dva kousky. Z Malé Skály vás totiž čeká cesta do pořádného kopce. Do sklářské Zásady, kde točí pivo Rezek. „V době založení v roce 2015 jsme byli jediný pivovar v Jizerských horách. Navíc Zásada leží na jižním úpatí Černostudničního hřebene, z něhož stéká do obce vynikající voda základ pro vaření piva,“ říká majitel pivovaru Daniel Rezek. Zdejší pivo můžete najít i na trzích a jarmarcích. A pak už to můžete vzít kolem Čápa v Příchovicích, kde s výhledem na rozhlednu a muzeum Járy Cimrmana můžete ochutnat pivní speciály Světoběžník či Vídeňák, vše v duchu uvedeného českého génia.

O kus dál, v Pasekách nad Jizerou, zase zkuste zabrousit do domácké, legendami o bábě Hlouškové opředené horské hospůdky Na Perlíčku, zvané na Prdku. S domácí atmosférou, kuchyní a vlastním pivem. Odtamtud je to, co by půllitrem dohodil do Harrachova, kde své vyčerpané tělo můžete naložit do kádě v pivních lázních. A osvěženi pokračovat do Krkonoš na pivní stezku, kterou tu už počtvrté otevřeli právě před týdnem.

Autor: Jana Švecová

16.6.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 19 000 Kč Kuchaři (kromě šéfkuchařů). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KUCHAŘ/KA, Vyučení v oboru: kuchař/ka , pracovní doba: 8 hodin, PO-PÁ, jednosměnný provoz: ranní 6:00-14:30, nástupní mzda : 19.000,- + 10%, po zapracování možnost výrazného navýšení, Hlaste se telefonicky.. Pracoviště: Scolarest - zařízení školního stravování spol. s r.o.-provozovna, Smetanova, č.p. 4265, 466 01 Jablonec nad Nisou 1. Informace: Petr Pospíšil, +420 731 438 423. Doprava a logistika - Doprava a logistika Obsluha zemních a příbuzných 25 000 Kč Obsluha zemních a příbuzných strojů Bagrista. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: BAGRISTA, Náplň práce:, - obsluha traktorbagru nebo pásového minibagru , - péče o svěřený stroj, - plánování jednotlivých akcí, spolupráce se stavebními mistry a dispečerkou, , Požadujeme:, - středoškolské vzdělání zakončené zkouškou (výuční list, maturita), - základní orientace ve stavebních strojích, - samostatnost, zodpovědnost, iniciativa, flexibilita, - řidičský průkaz skupiny B a T, sk. C výhodou, - bydliště v regionu Jablonec n.N. / Liberec taktéž výhodou, , Nabízíme:, - zaměstnání ve stabilní a zavedené firmě, - zajímavé finanční ohodnocení na základě dosažených výsledků, - profesní růst, - možnost dalšího vzdělávání, - zapracování a zajištění strojního průkazu, - zaměstnanecké výhody, - nástup možný ihned nebo dle dohody, , Zaměstnanecké výhody: Tankování pohonných hmot za zvýhodněné ceny, služební telefon, výroční bonusy, pravidelné firemní akce a oslavy, Kontakt emailem nebo telefonicky v době 7:00-15:30. Pracoviště: Termil s. r. o., Maxe Švabinského, č.p. 111, 466 05 Jablonec nad Nisou 5. Informace: Kateřina Štruplová, +420 607 011 246. Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel odborných předmětů 25 020 Kč Učitelé odborného výcviku (kromě pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami) Učitel/ka odborného výcviku - elektrikář slaboproud, silnoproud, mechanik elektrotechnik. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25020 kč, mzda max. 29400 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Učitel/ka odborného výcviku - elektrikář slaboproud, silnoproud, mechanik elektrotechnik , Střední odborné vzdělání s výučním listem získaným ukončením vzdělávacího programu středního vzdělávání v oboru vzdělání, který odpovídá charakteru vyučovaného předmětu a pedagogické vzdělání (v případě neabsolvování postačuje zahájení studia), čistý trestní rejstřík., Přihlášky s motivačním dopisem, profesním životopisem a požadovanými doklady o dosaženém vzdělání zasílejte do výběrového řízení na adresu školy či e-mail vždy do konce aktuálního měsíce. Následně budete pozváni k osobnímu pohovoru., , Hlaste se emailem nebo telefonicky v době: PO-PÁ 8:00-14:00. Pracoviště: Střední průmyslová škola technická, jablonec nad nisou, belgická 4852, příspěvková organizace, Belgická, č.p. 4852, 466 05 Jablonec nad Nisou 5. Informace: Lucie Šilhánová, +420 483 359 211. Výroba - Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení 20 000 Kč Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení jinde neuvedená Obsluha obráběcích strojů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Obsluha obráběcích strojů. Pracoviště: Teneo 3000 s.r.o., Hlavní, č.p. 986, 468 51 Smržovka. Informace: Malý, +420 776 227 545.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Naši prvňáci. Ilustrační foto

Naši prvňáci: Ve středu se představí prvňáčci ze ZŠ v Pěnčíně

Volby. Ilustrační foto

Ustavující zastupitelstva jsou v plném proudu

AKTUALIZOVÁNO

Padlý voják v Afghánistánu byl z Hrádku nad Nisou. Působil jako kynolog

Liberecký kraj – Dvačtyřicetiletý rotný Tomáš Procházka, který v pondělí zahynul po útoku na vojenské misi v Afghánistánu, žil v Hrádku nad Nisou. Procházka byl kynologem z Centra vojenské kynologie v Chotyni.

FOTO: Tanečníci v jabloneckém divadle ukázali podzimní fantazii

Jablonec nad Nisou – V jabloneckém divadle se představili amatérští tanečníci. Diváci za pouhých šedesát korun mohli sledovat choreografie neprofesionálních tanečních souborů scénického tance a pohybového divadla. 

K významnému výročí zasadí před gymnáziem pamětní lípu

Tanvald – Město Tanvald, Gymnázium a Obchodní akademie a Základní umělecká škola v Tanvaldě zve na slavnostní zasazení pamětní lípy k příležitosti oslav 100. výročí vzniku Československa.

Rvačka před bowlingem a velká oprava lipenského expresu: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 22. října 2018.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT